Valehtelematta maailman parhaimman juustokakun ohje on alunperin jostain
netin syövereistä (pikaisella googletuksella löysin
tämän ja
tämän). Ajan kuluessa se on muokkautunut juuri omaan makuun
sopivaksi. Tämän kakun voisin syödä vaikka kokonaan yksin, namnam :)!
Mangojuustokakku
Tarvitset:
pohja:
200 g Digestive -keksejä
75 g margariinia
täyte:
4 liivatelehteä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl kiehuvaa vettä
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
2 dl kuohukermaa
kuorrutus:
2 prk mangososetta (esim. Piltti)
2 liivatelehteä
1-2 rkl kiehuvaa vettä
Peitä irtopohjavuoan pohja (24 cm) leivinpaperilla. Murskaa keksit.
Sulata rasva kattilassa ja sekoita keksimurut joukkoon. Painele vuoan
pohjalle.
Liota
liivatteita kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Sekoita sokerit ja
sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata
liivate kiehuvaan vesitilkkaan (2rkl). Lisää liivate ohuena nauhana
tuorejuuston joukkoon, koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto mukaan ja sekoita varovasti tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte pohjan
päälle. Tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta jääkaappiin hyytymään
muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Laita
liivate kylmään veteen viideksi minuutiksi. Kuumenna 1-2 rkl vettä kiehuvaksi.
Sulata liivatteet veteen ja lisää mangosose, sekoita tasaiseksi. Kaada
kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään puoleksi tunniksi.
Pyöräytä varovasti veitsellä kakun ympäri siten, että reuna irtoaa ja irrota vuoka. Koristele esim. suklaalastuilla tai sulalla suklaalla.
Ruokaa kuvatessa aikaa itse
kuvaukseen on ehkä nipinnapin puoli minuuttia, joten tällä(kin) kertaa
saaliina on vain kaksi supernopeasti otettua otosta, valitan :)!
-anni-
-anni-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos viestistäsi, vähän on parempi kuin ei mitään :)!